INGREDIENTES
- Filé Madrid suíno temperado PAMPLONA
- Molho de mostarda Dijon (Verde Vale Mercearia Gourmet)
- Pappardelle (Verde Vale Mercearia Gourmet)
- Creme de leite
- Pimenta-do-reino NEILAR
- Queijo parmesão ralado
Corte a carne temperada PAMPLONA em tiras. Leve para a frigideira para selar, sempre com fogo alto para não ressecar. Deixe a carne na frigideira até dourar em todos os lados. Você pode finalizar o filé flambando ele com vinho.
Utilize a gordura na frigideira e adicione uma colher de mostarda Dijon. Adicione um creme de leite fresco, pimenta-do-reino NEILAR e queijo parmesão ralado. Uma dica é não adicionar sal, porque a carne PAMPLONA já é temperada.
Cozinhe o pappardelle em água fervente seguindo as recomendações de preparo.
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